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セット内容 のどぐろ/はたはた/きす/えび/ぶり
価格(税込)： 5,000 円
潮の香りが漂う新鮮なぶりを独自の調味で干し上げ旨味を閉じ込めるようにほどよく焼き上げました。 豊かな風味がまろやかに調和した日本海の逸品、香りを伝えます。
価格(税込)： 540 円
北陸の海で獲れた地物のほたるいかを隠し味の魚しょうゆ「いしり」を使って、じっくりまるごと干しあげました。濃厚でコクのある、風味豊かな味わいがお酒の味をいっそう美味しくさせます。 お召し上がり方 そのままでも美味しくいただけます。また、軽く焼いていただくと、より旨味がでます。
潮の香りが漂う新鮮なはたはたを独自の調味で干し上げ旨味を閉じ込めるようにほどよく焼き上げました。 豊かな風味がまろやかに調和した日本海の逸品、香りを伝えます。
価格(税込)： 432 円
弊社一番人気の浜焼です。是非一度お試しいただきたい逸品です。
価格(税込)： 1,296 円
ししゃもを昔ながらの製法で甘く味付けをし一枚一枚丁寧に焼き上げました。
価格(税込)： 648 円
潮の香りが漂う新鮮なきすを独自の調味で干し上げ旨味を閉じ込めるようにほどよく焼き上げました。 豊かな風味がまろやかに調和した日本海の逸品、香りを伝えます。
白身のトロなどと称される上品な脂をもつ「のどぐろ」。その、のどぐろを使用し浜焼に仕上げました。のどぐろの持つ魚の旨味が引き立つ一品です。
殻をむいた北陸産甘えびをもろみに漬け込み塩辛に仕上げました。 甘えびの上品な甘さが絶妙にマッチした逸品です。 ご飯のお供に、おつまみにご利用下さい。
価格(税込)： 2,052 円
北陸の海で、春には大漁の水揚げが約束されるほたるいかをシンプルに醤油風味の調味液に漬け込みました。名前からイメ-ジ出来るように、沖で獲れた物と同じ位鮮度感を、楽しめるほたるいかの代表的な塩辛です
漁場の大和碓が近く、年間的に大量に撮れるするめいかを塩蔵しじっくり寝かせたもので、近海ならではの鮮度感と塩味を抑えた円やかな味が特徴の塩辛です。
真いかを塩蔵して、いか墨を加えて発酵熟成させた物で、富山県の新湊から四方地方の浜場で300年も前から守られて来た、郷土特有の保存です。一般的な塩辛と一線を画した特有の旨味は、歴史に裏打ちされた特有の商品です。
価格(税込)： 1,080 円
くちこ(口子)は、ナマコの卵巣で、このこ(海鼠子)とも呼ばれています。軽く焼いて裂いてお召上がりください。
価格(税込)： 4,320 円
カラスミ(子)は、ボラなどの卵巣を塩漬けし、塩抜き後、天日干しで乾燥させたものです。
