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ぶりたたき寿し

石川県でしか味わうことのできない美味しいお弁当を食べていただくことができます。
石川県で水揚げされた天然の美味しいぶりを炙って旨みを閉じ込めた『たたき』を酢飯にたっぷりのせ、豪華なお弁当に仕立てました。

価格(税込)： 1,080 円

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うなぎ蒲焼　1尾入

のざきの焼魚　「うなぎ蒲焼」

うなぎをじっくり蒸し、遠火の強火でふっくら焼き上げ、うなぎの骨から採るダシや地元金沢の芳醇な香りと味の大野醤油、小木の海洋深層水を使用したタレで蒲焼きに仕上げました。

価格(税込)： 2,700 円

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どじょう蒲焼　30本入り

金沢の郷土食「どじょうの蒲焼」

地元金沢の芳醇な香りと味の大野醤油や小木の海洋深層水を使用したタレは、他では真似できません。

ぜひ、御賞味下さい。

価格(税込)： 4,860 円

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ほっけ串色付　1本

「金沢名物　焼魚色付け」

竹串に刺して焼いた白身魚やイカなどに、甘口のたれを

からめた石川の伝統的な夏の味覚「色付(いろづ)け」!

色付けは、日持ちがいいだけでなく、しょうゆやみりん、あめなどでとろみをつけたたれが食欲を増進させる。生ものが傷みやすい夏でもおいしく魚を食べようとする先人の知恵から生まれた色付け。

60年前の創業から守り続けている手造りの秘伝のたれが絶品です。

価格(税込)： 257 円

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