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日本海沖で漁獲された鮮度のよい天然ぶりを塩熟。素材本来の旨味を味わっていただく為に、桜チップとアオダモチップで軽くスモークしました。スモーキーなスコッチや赤ワインなどに良く合います。
価格(税込)： 972 円
石川県産 天然ぶり西京漬け
価格(税込)： 540 円
石川県産 天然ぶり味噌漬け
人気の石川県産天然ぶり味噌漬け・酒粕漬け・西京漬け・塩糀・しょうゆ糀・みそ糀の6種類を各1切れづつ詰め合せたセットにしました。 石川県産の天然ぶりの味を引き立てるように特製の調味料に漬けてあります。 プレゼント、お中元、お歳暮、内祝い、結婚祝い、志、香典返し(満中陰志)、法事、法要、各種記念日ギフトとしても喜ばれると思います。 熨斗(のし)も無料でお付けしております。
価格(税込)： 3,240 円
石川県産 天然ぶり酒粕漬け
能登小木産のするめいかで、船凍いかでも釣りいかのみを使用しており鮮度抜群、 いかの肝入りで、調味には能登伝統の魚醤油「いしり」を使用。 わた入り、コクと旨みが絶妙です。
価格(税込)： 1,080 円
輪島産海女獲れ 天然岩もずく
価格(税込)： 324 円
輪島産海女獲れ 天然わかめ
本品は日本海沖で漁獲された天然鰤を 昔ながらの手づくりのたれで照焼にしました。 天然ならではの、ほどよく脂ののった 高級感ある味わいをお楽しみください。
石川県で水揚げされた天然のぶりを豪快にたたきに仕立て、プロトン凍結により美味しさを閉じ込めました。天然のぶりは程よい脂身と身の美味しさが特徴です。またプロトン凍結とは、冷凍時に水の膨張による細胞の破壊を極力抑える冷凍技術で、解凍時のドリップがほとんどでない画期的な冷凍方法ですので、冷凍前と同じ美味しさを味わえます。
価格(税込)： 1,944 円
照焼3切、たたき180g×2個、ぽん酢2個 加賀・能登で獲れた天然鰤のほどよく脂ののった贅沢な味わいをお楽しみください。
価格(税込)： 5,508 円
照焼5切 加賀・能登で獲れた天然鰤を昔ながらの手づくりのたれで照焼にしました。 天然ならではの、ほどよく脂ののった贅沢な味わいをお楽しみください。
