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輪島で獲れた新鮮なあおりいかです。 肉厚のプリプリとした食感が特徴です。 あおりいかの一般的なお召し上がり方は「刺身」ですが、一夜干しにすることで旨味を凝縮、またいしりとの相性が抜群で焼いたときの香ばしさと旨さは絶品です。大変珍しいあおりいかの一夜干しを是非ご賞味ください。
いしり一夜干し